「深呼吸、世界の窓から」は、茨城大学の教職員や学生が体験した「海外」や「国際的なつながり」を、それぞれの言葉で語り、多様な経験を共有できる場です。読者がふと手をとめて“ほっと一息”できて、少し新しい世界に意識を向けるきっかけになるような、そんな温かい文章でつづる世界の情景をお楽しみください。（Please scroll down for the English version.）
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水路でカニ養殖？！－中国で見た農業の持続可能性－
中国の遼寧省・盤錦市は川と海の合流点に位置しており、湿地や河川が広がっている。一面赤いマツナで野生の丹頂鶴が立つRed Beach（紅海）が有名な観光地である。一方で、盤錦市は河カニの養殖が盛んな地域としても知られている。特に興味深かったのは、河カニが水田の水路で養殖されていることだった。稲が育つ田んぼの水路でカニを育てることで、水田の環境を活かしながら養殖を行う仕組みになっている。一見生態学的利点を活用した農法だが、減肥料・農薬はもちろん、常に水が張っている土壌は強還元土壌になるため、硫化水素の発生による稲の根腐れなどの課題が残っている。
豊かな湿地環境を背景に、水田と水路を利用して稲と河カニを同時に育てる仕組みは、地域の自然条件を巧みに生かした知恵でもある。課題は残されているものの、それらを一つ一つ解決していく過程こそが、持続可能な農業を形づくっていくのかもしれない。
文・写真：応用生物学野 林暁嵐 助教
A Deep Breath at the Window to the World
Crabs in the Waterways?! Insights into Sustainable Farming from China
China’s Panjin City in Liaoning Province is located where rivers meet the sea. The area is characterized by vast wetlands and river systems. One of its most famous tourist attractions is Red Beach, where fields of bright red seepweed spread across the landscape and wild red-crowned cranes can sometimes be seen standing among them.
At the same time, Panjin is also well known as a major production area for river crabs. What I found particularly interesting is that these crabs are often raised in the irrigation channels of rice paddies. By cultivating crabs in the waterways that run through rice fields, farmers can take advantage of the existing paddy environment while producing both rice and crabs.
At first glance, this appears to be an agricultural practice that makes good use of ecological benefits. It can reduce the need for fertilizers and pesticides, for example. However, several challenges remain. Because the soil in such paddies is constantly flooded, it tends to become strongly reduced. This can lead to the production of hydrogen sulfide, which may cause root damage in rice plants.
Nevertheless, the system of cultivating rice and river crabs together by using both paddies and waterways reflects an ingenious use of the region’s natural conditions, supported by the surrounding wetland environment. Although challenges still exist, the process of gradually addressing these issues may be an important step toward developing more sustainable agricultural practices.
Text and photo by Xiaolan Lin
